TEST INTOLLERANZE ALIMENTARI – Monica Gasparini Modena Carpi

Nel campo delle reazioni avverse agli alimenti, Il prof. A.P.Kaplan, esponente Internazionale di Allergologia Clinica, già nel 1991 pubblicò un articolo dal titolo ” le allergie non allergiche” evidenziando l’esistenza di molte forme di ipersensibilita’, diverse dall’ allergia. Tra questi fenomeni, risultano le Intolleranze Alimentari, che sono manifestazioni legate all’ ingestione di determinati cibi, peraltro suscettibili …

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